Pomidorowe risotto na soku pomidorowym. Przepis

Smak lata dostępny cały rok ukryty w soku pomidorowym. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis.

Składniki:

50 g sera parmezan lub innego ulubionego

50 g cebuli

2 ząbki czosnku

50 g oliwy z oliwek

300 g ryżu do risotto

600 g soku pomidorowego

300 g bulionu warzywnego

1 łyżeczka cukru

Sól i pieprz do smaku

Świeże liście bazylii

Cebulę pokrój w kostkę, czosnek zetrzyj na tarce i smaż na oliwie przez około 2 min. Dodaj ryż i chwilę podsmaż. Kolejnym krokiem jest wlanie soku pomidorowego oraz bulionu. Dodaj cukier, sól, pieprz i bazylię. Składniki razem duś przez 15-20 minut co jakiś czas mieszając. Na koniec dodaj rozdrobiony ser, przemieszaj i pozostaw na 2 minuty.

Risotto najlepiej smakuje bezpośrednio po przygotowaniu. Smacznego.